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凱氏定氮儀的定義
作者：祎鴻儀器 點(diǎn)擊率： 發(fā)布時(shí)間：2017-10-21 20:13:00
上海祎鴻是凱氏定氮研發(fā)生銷(xiāo)售于一體的科技型公司，有NKB3000系列和NKY6100系列、NKD6200系列定氮儀，此系列的凱氏定氮儀由XTG5000系列消化爐和蒸餾器組成。消化爐的主要任務(wù)是將有機物與濃硫酸共熱并轉變?yōu)闊o(wú)機氮硫酸銨;蒸餾器又名蒸餾裝置，其主要任務(wù)是將消化液轉入凱氏定氮儀反應室。KDN凱氏定氮儀具有自動(dòng)加硼，自動(dòng)加堿和自動(dòng)蒸餾吸收的功能，所以NKY6000系列凱氏定氮儀又被稱(chēng)為全自動(dòng)定氮儀、全自動(dòng)凱氏定氮儀。
定氮儀也稱(chēng)為凱氏定氮儀、全自動(dòng)凱氏定氮儀、全自動(dòng)定氮儀、蛋白質(zhì)測定儀，是用于檢測谷物、食品、飼料、水、土壤、淤泥、沉淀物和化學(xué)品中的氨、蛋白質(zhì)氮含量、二氧化硫、乙醇等含量的專(zhuān)用儀器，采用國際廣泛認可的食品蛋白質(zhì)含量檢測方法—凱氏定氮法。所謂的凱氏定氮法是由凱耶達爾于在1883年發(fā)明，是分析有機化合物含氮量的常用方法，其原理是首先將含氮有機物與濃硫酸共熱，經(jīng)一系列的分解、碳化和氧化還原反應等復雜過(guò)程，最后有機氮轉變?yōu)闊o(wú)機氮硫酸銨，這一過(guò)程稱(chēng)為有機物的消化。消化完成后，將消化液轉入凱氏定氮儀反應室，加入過(guò)量的濃氫氧化鈉，將NH4+轉變成NH3，通過(guò)蒸餾把NH3驅入過(guò)量的硼酸溶液接受瓶?jì)?，硼酸接受氨后，形成四硼酸銨，定氮蒸餾儀然后用標準鹽酸滴定，直到硼酸溶液恢復原來(lái)的氫離子濃度。因此凱氏定氮法必須分三步進(jìn)行，分別為：消化、蒸餾和吸收、滴定。
凱氏定氮儀可檢測谷物、食品、飼料、水、土壤、淤泥、沉淀物和化學(xué)品中的氮和蛋白質(zhì)，因此也被稱(chēng)為蛋白質(zhì)測定儀。凱氏定氮儀作為測定蛋白質(zhì)的首選儀器，廣泛應用于乳與乳制品中蛋白質(zhì)的含量的測定。全自動(dòng)凱氏定氮儀具有高靈敏度，分析速度快，應用范圍廣，所需試樣少，設備和操作比較簡(jiǎn)單等特點(diǎn) 它是目前使用最廣泛測定乳與乳制品中蛋白質(zhì)的儀器。
自動(dòng)水蒸汽蒸餾儀，廣泛用于250/400、800ml凱氏消化管和250/500/750ml寬頸凱氏燒瓶的快速蒸餾。蒸汽發(fā)生器工作全自動(dòng)控制、具有蒸汽待機功能并帶有過(guò)熱保護功能，可編程控制的計量泵自動(dòng)添加堿液到消化管中。整個(gè)蒸餾過(guò)程由現代微電腦主控器精確編程控制，系統可存儲多個(gè)程序，大屏幕液晶顯示器顯示各種進(jìn)行中的步驟，并擁有多種智能電氣控制提示多種錯誤信息。
編程自動(dòng)加水稀釋、自動(dòng)加堿、自動(dòng)加接收液、自動(dòng)定時(shí)蒸餾、自動(dòng)延時(shí)、 自動(dòng)調整蒸汽量、自動(dòng)排空試管中廢液，可外接滴定儀，可連接PH電極。
多年來(lái)，上海祎鴻定氮儀一直向市場(chǎng)提供了快速蒸餾儀，用于開(kāi)始定氮和其他很多樣品的蒸汽蒸餾。體現了當今科技進(jìn)步的最新水平，所有新的型號都配備了現代微電腦主控器，全自動(dòng)蒸汽發(fā)生器，防腐塑料殼體和很多其它的功能。蒸餾系統都特別適合于凱氏定氮的蒸餾，特別適合于各種水蒸汽可溶物質(zhì)和揮發(fā)酸等的物理分離。特別設計作為酒精測定的專(zhuān)門(mén)配置，因為理想測定狀態(tài)是控制蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的蒸汽量為70%左右。這些蒸餾儀型號的消化系統配套珠聯(lián)璧合。定氮蒸餾儀 不同型號具有不同的自動(dòng)化程度，采用手動(dòng)終點(diǎn)滴定（顏色法或者電位法都可以）。
適用范圍：檢測糧食、食品、乳制品、飲料、飼料、土壤、水、藥物、沉淀物和化學(xué)品等中的各種氮、粗蛋白質(zhì)、真蛋白含量，執行各種水蒸氣蒸餾檢測工作，如：揮發(fā)性鹽基氮、堿解氮、氨態(tài)氮、硝態(tài)氮、非蛋白氮、蛋白氮、有效氮、揮發(fā)酸總量、甲醛、揮發(fā)酚、二氧化硫、硫化物、吊白塊、防腐劑、二惡英/烷，醇類(lèi)等，特別適合酒精蒸餾！
樣品的蒸餾時(shí)間：2-4min/樣，優(yōu)化蒸汽量控制， 10-100%蒸汽軟件設置精確供給無(wú)以倫比； 冷卻水供應：一般2-3L，最多5L。超寬冷卻水可控范圍，特別適合夏日高溫環(huán)境。 最專(zhuān)業(yè)的凱氏蒸汽蒸餾設備：防爆式自動(dòng)蒸汽發(fā)生器，具蒸汽待機功能，具蒸汽壓力可調功能；玻璃或塑料蒸餾頭方便更換，滿(mǎn)足各種應用；可編程控制實(shí)現自動(dòng)蒸餾和安全監控。
產(chǎn)品從研發(fā)到裝貨全過(guò)程都滿(mǎn)足 ISO 9001：2000質(zhì)量控制要求。通過(guò)權威計量部門(mén)頒發(fā)計量合格校準證書(shū)。
在生產(chǎn)和加工果脯、蜜餞、干果、酒、黑木耳、磨茹,球迷,糖和其他食品經(jīng)常添加亞硫酸及其鹽類(lèi),如漂白劑,這些漂白劑除了本身具有漂白,還可以對食品殺菌、防腐、防蟲(chóng)、防霉功能。**是非常嚴肅的在食品加工、過(guò)量攝入這些食物含有漂白劑,對人體有很大的影響。
目前,最常用的漂白的方法測量鹽酸副玫瑰苯胺比色法和蒸餾滴定法。主要是測量二氧化硫漂白的有害成分。兩種方法,前者的方法,由于二氧化硫標準溶液不穩定,之前每次樣本必須校準二氧化硫的測量標準溶液;后一種方法,樣本必須蒸餾蒸餾液體測量。兩種測量方法是費時(shí)的。和一些樣本含有亞硫酸鹽組合的形式存在于食物,如酒、果脯,如樣本,需要通過(guò)蒸餾可以確定,否則會(huì )使結果是低;顏色的樣本顏色干擾比色測量結果偏高。通常需要1玻璃儀器蒸餾二氧化硫樣本需要半個(gè)小時(shí)以上。
我們采用自己凱氏氮測量?jì)x蒸餾二氧化硫示例只是幾分鐘。凱氏氮測量?jì)x,采用微電腦程序控制,包括手動(dòng)模式和自己模式,可以根據你的需要設置和切換:在自己模式下一個(gè)堿性硼酸、蒸餾、氨吸收的整個(gè)過(guò)程中,硼酸的體積和堿性蒸餾和吸收過(guò)程時(shí)間可以設置;手動(dòng)模式添加硼、堿性和蒸餾吸收三個(gè)過(guò)程可以單獨手動(dòng),體積,時(shí)間控制,滿(mǎn)足專(zhuān)業(yè)用戶(hù)的需求。典型用戶(hù)中國糖業(yè)測試中心使用的NKB3300二氧化硫測定儀，設備穩定、數據可靠。
